G R Ä N S L Ö S T
lokalt - globalt - optimalt
5-7 september Hotel Tylösand
Under de senaste åren har begreppet närproducerat stått i fokus. Samtidigt är vi svenskar väldigt snabba på att ta till oss nya trender. Det gör att svensken i allmänhet egentligen inte nöjer sig med det som växer och produceras nästgårds. Men konsumentens ökade intresse för frågor som fair-trade och hållbar utveckling ställer nya krav på internationell handel - en handel som i många fall också är en viktig motor i den ekonomiska utvecklingen för länder och regioner. Dessutom är en ökad svensk livsmedelsexport ett av regeringens prioriterade områden. Därför tar vi under Livsmedelsdagarna 2012 pulsen på svensk livsmedelsindustri ur ett import- och
ett exportperspektiv.
axplock ur programmet
Framtidens världsmarknad - Blir världen bättre?
Staffan Landin från Gapminder talar om fattigdomsbekämpning och förhållanden i världen
From Burträsk with love
Norrmejerier har en stark förankring i det lokalt norrländska, men kliver nu ut på den globala marknaden
Nordisk skollunch på export
40.000 skolbarn i Washington serverades köttbullar och lax till lunch
Den gastronomiska revolutionen
Från kulinarisk katastrofzon till frontnation inom restaurangnäringen och vilka effekter det får på livsmedelsbranschen
Under torsdag eftermiddag väljer du mellan två fördjupningsblock.
Här laddar du ner hela programmet!
